Como fazer e utilizar impressões de esporos de cogumelos

Francesca Roberts

24-08-2024 Cogumelos
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Francesca Roberts

Fazer impressões de esporos pode ser extremamente útil para identificar cogumelos silvestres. Embora não se possa ver um único esporo, a cor de um grande grupo de esporos dá muitas vezes uma pista sobre o tipo de cogumelo.

Os esporos são as "sementes" do cogumelo, largados ou libertados com a intenção de se reproduzirem. Para mais informações sobre os métodos de dispersão dos esporos, ver esta página.

Como fazer impressões de esporos

  1. Recolha os cogumelos selvagens da sua preferência. Certifique-se de que tem idade suficiente para largar esporos. Um espécime na fase de botão ou um com o véu parcial ainda preso pode não estar a libertar esporos suficientes.
  2. Cortar o caule e colocar a tampa sobre um pedaço de papel ou de vidro.
  3. A parte do chapéu que contém os esporos, quer se trate de brânquias ou de poros, deve estar virada para baixo.
  4. A imagem à direita mostra o cogumelo e a sua impressão em duas cores diferentes de papel.
  6. Naturalmente, as impressões de esporos mais claras aparecerão melhor em papel mais escuro e vice-versa. Para medir com exatidão a cor, utilize papel claro e escuro.
  7. Utilizar um pedaço de vidro ou uma lâmina de microscópio torna as coisas um pouco mais fáceis, uma vez que pode colocá-lo mais tarde num fundo preto ou branco.
  8. Cobrir o cogumelo com uma taça ou copo virado ao contrário, para evitar que as correntes de ar perturbem a impressão.
  9. Quando se retira o copo e o cogumelo, deve haver um padrão feito pelos esporos.
  10. A cor dos esporos deve ser visível.

Identificação de cogumelos silvestres

As impressões dos esporos, por si só, não são suficientes para fazer uma identificação positiva, mas a sua cor pode ser uma caraterística importante a ter em conta.

Depois de feita a impressão, compare a cor com a descrição nos seus guias. Algumas variações de cor podem parecer objectivas (quantos tons de branco existem, afinal?). No entanto, o castanho do rosa deve ser fácil de determinar.

Abaixo encontra-se uma lista de apenas alguns cogumelos e as suas cores de esporos conhecidas:

  • Juba Salsicha ( Coprinus comatus ) - preto
  • Enokitake ( Flammulina velutipes ) - branco
  • Reishi ( Ganoderma lucidum ) - castanho
  • Maitake ( Grifola frondosa ) - branco
  • Cogumelo ostra ( Pleurotus ostreatus ) - branco ou púrpura claro
  • Rabo de peru ( Trametes versicolor ) - branco
  • Amanita espécie - branco
  • Trompete preto ( Craterellus cornucopiodes ) - amarelado
  • Bolete rei ( Boletus edulis ) - castanho-esverdeado escuro
  • Chanterelle ( Cantharellus cibarius ) - branco ou amarelo

Certos cogumelos silvestres, como os cogumelos morel, por exemplo, não têm tecidos óbvios que produzem esporos, tais como guelras ou poros. Utilize simplesmente o cogumelo inteiro e espere ver os esporos espalhados livremente pelo seu espécime, não num padrão distinto.

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Francesca Roberts é uma ávida aficionada por cogumelos e uma escritora apaixonada vinda dos Estados Unidos. Com um profundo amor pela natureza e um grande interesse pela micologia, ela embarcou numa viagem para explorar o mundo mágico dos fungos. A curiosidade de Francesca, combinada com a sua extensa investigação e experiências práticas, permitiu-lhe desenvolver uma compreensão profunda dos cogumelos.Tendo passado inúmeras horas em busca de vida selvagem e estudando variedades de cogumelos, Francesca possui um vasto conhecimento no que diz respeito à identificação, preparação e usos culinários de cogumelos. Ela acredita no imenso potencial que os cogumelos têm em termos de benefícios para a saúde, sustentabilidade e versatilidade culinária.O estilo de escrita de Francesca é envolvente e informativo, tornando seu blog um recurso obrigatório para entusiastas de cogumelos, coletores novatos e entusiastas da culinária. Através de seus artigos perspicazes e guias passo a passo, ela compartilha seus conhecimentos, dicas práticas e receitas de dar água na boca, criando uma plataforma que inspira os leitores a embarcar em suas próprias aventuras relacionadas aos cogumelos.Quando não está vasculhando as florestas em busca de novas espécies de cogumelos ou fazendo experiências na cozinha, Francesca pode ser encontrada escrevendo seu último post no blog ou ministrando workshops para compartilhar sua paixão com outras pessoas. Com a sua crença de que os cogumelos têm o poder de nos conectar com a natureza eelevar nossas experiências culinárias, Francesca pretende despertar um sentimento de admiração e apreciação por esses fungos fascinantes através de sua escrita.