Identificação e alimentação dos boletos-rei

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Francesca Roberts

Quando for abençoado com boletos-rei frescos e jovens, não habitados por insectos, vai sentir-se como se tivesse ganho a lotaria. O boleto-rei ( Boletus edulis ) é um cogumelo comestível majestoso, de sabor e textura inigualáveis, mas não é um rei que se deixa encontrar facilmente.

Dois boletos-reais deslumbrantes à espera de serem colhidos.

A caça aos boletos reais requer paciência, prática e um pouco de sorte. Não é só o facto de serem difíceis de encontrar, é também o facto de todos os outros animais, insectos e lesmas da floresta andarem também à sua procura. Os boletos reais são adorados por todos!

Na Europa, estes boletos são designados por porcini ou cepes ou pãezinhos de um centavo Na América do Norte, também lhes chamamos tudo isto, mas gostamos sobretudo do nome "o rei". Cada região tem o seu próprio nome especial para este fungo tão apreciado. Aqui estão algumas excelentes ideias de cozinha e receitas.

Um enxame de pequenos botões perfeitos de boletos rei.

Tal como acontece com a maioria dos fungos da América do Norte, a taxonomia do boleto rei é complicada e pouco estudada. Todos os cogumelos que se parecem com o Boletus edulis Os micologistas norte-americanos diferenciaram algumas espécies, mas a maioria é colocada sob o nome genérico de Boletus cf. edulis .

Este cf. classificação significa simplesmente "comparar com" Boletus edulis Por outras palavras, sim, provavelmente é uma espécie relacionada com Boletus edulis Para quem procura um cogumelo comestível fantástico, este é ótimo.

O bolete rei em pedaços é uma refeição e tanto!

Todos os boletos reais e as espécies relacionadas têm pontos de identificação semelhantes, o que significa que se pode colher este cogumelo sem preocupações. Não existem sósias venenosos, mas é necessário prestar muita atenção a todas as características distintivas.

Neste guia, abordaremos todas as edulis e do tipo edulis Se encontrar um bolete que corresponda a esta descrição, mas que pareça um pouco diferente, registe-o. Pode ser um tipo não documentado que necessite de classificação e de um nome.

Tudo sobre os boletos rei

Os boletos-reais são micorrízicos, o que significa que formam relações mutuamente benéficas com árvores específicas. A árvore e o fungo ligam-se no subsolo e partilham nutrientes, recursos e informações sobre o ambiente. Alguns boletos ajudam as suas árvores a resistir a doenças ou a reduzir o stress ambiental.

Procure nas árvores preferidas os cogumelos castanhos escuros com aspeto de pão de forma.

O boleto rei só cresce no solo, não cresce em árvores, troncos ou madeira. Os vários edulis Todos os boletos têm preferências por árvores. É importante saber isto e é muito útil quando se trata de procurar alimentos, o que significa que se pode procurar determinadas árvores durante épocas específicas do ano para ter mais sucesso na procura de alimentos. Não é um método garantido, claro, mas é um ótimo ponto de partida para caçar estas jóias esquivas.

Os boletos-reais são cogumelos grandes com um chapéu castanho-amarelado, semelhante a um pão, e um caule branco grosso e volumoso. O cheiro dos boletos-reais também é caraterístico, um pouco como o da massa fermentada. Assim, não só se parecem com pães no chão da floresta, como também cheiram a eles!

Ainda melhor do que pão?

Estes boletos são cogumelos espessos e densos, com um sabor a nozes e carne e uma textura suave e cremosa depois de cozinhados. Uma das razões pelas quais são tão apreciados é o facto de a sua incrível densidade os tornar uma refeição e tanto. A carne fica tenra durante a cozedura e não se desintegra como outros cogumelos. Em todos os locais onde crescem, são considerados os melhores cogumelos comestíveis.

Em 1995, foi encontrado na Escócia um enorme porcini, cuja tampa tinha 16 ½ polegadas de largura e pesava 7 libras! Em 2013, foi descoberto um de tamanho semelhante na Polónia e foi notícia internacional.

O boleto real é uma fonte de alimento para lesmas-da-banana, esquilos vermelhos, veados, ratos e uma série de insectos. Para conseguir apanhar boletos reais com sucesso, tem de ser mais rápido do que estas criaturas - é uma luta que vale a pena travar. Mas deve sempre deixar alguns para os habitantes da floresta - é apenas boa educação e ajuda a espalhar esporos para novos locais e possivelmente criar mais manchas de boleto real.

Os boletos reais são uma iguaria favorita de muitas criaturas da floresta.

Onde crescem os boletos reais?

Os boletos-reis crescem em todo o mundo, embora não naturalmente no hemisfério sul. São uma espécie introduzida na Austrália, no Brasil e na América do Sul. Na Europa, na Ásia e na América do Norte, os boletos-reis são endémicos e uma comida muito apreciada.

As espécies norte-americanas, como muitos cogumelos do continente, crescem na costa leste ou na costa oeste. As Montanhas Rochosas parecem ser uma grande divisão que muitas espécies de fungos não atravessam.

O que são os cogumelos boletos?

Existem mais de 300 espécies de Bolete e a única caraterística distintiva que todos partilham é o facto de serem fungos sem guelras; em vez disso, têm poros himeniais, o que se traduz numa tampa lisa na parte inferior, onde se encontram as guelras dos outros cogumelos.

Os boletos não têm guelras; por baixo, o chapéu é liso e plano.

Os poros sob a tampa são, na verdade, milhares de tubos curtos e muito finos, que contêm os esporos dos fungos. Estes tubos estão tão compactados que, normalmente, não é possível distingui-los individualmente.

Quando um bolete é jovem, a superfície dos poros é dura, como a superfície de uma esponja nova. Ainda não absorveu a humidade, mas sabe-se que o fará em grande quantidade se tiver oportunidade. A superfície dos poros dos boletos mais velhos é como uma esponja molhada ou velha e usada - muito mole, macia e muitas vezes descolorida e um pouco inestética.

Os boletos têm a fama de amadurecer mal - passam de firmes e densos a moles, moles, cheios de insectos e bolorentos muito rapidamente! As boas chuvas fazem-nos emergir, mas qualquer chuva depois disso intensifica o seu declínio para um aspeto velho e grosseiro.

Um espécime jovem de boleto tem muitas vezes um aspeto extremamente diferente do seu companheiro maduro - sempre que se estudam os boletos quer-se saber como são os frutos jovens e maduros de cada espécie.

A maioria dos boletos é micorrízica, formando relações mutualistas com árvores e plantas. Em muitos casos, a espécie de boleto é específica da espécie de árvore. Por exemplo, o boleto de bétula que só cresce com bétulas. Para identificar um boleto, muitas vezes é necessário identificar o hospedeiro da árvore.

Um bom dia de caça aos boletos reais!

Espécies de boletos rei da América do Norte

Bolete rei ( Boletus edulis )

A principal espécie de boleto real, e a espécie-tipo, é Boletus edulis Segundo consta, esta espécie cresce em toda a América do Norte, mas, como referimos anteriormente, a sua exatidão é ainda um pouco desconhecida. Na Europa, este cogumelo é conhecido como ceps, porcini, piggies ou penny buns.

Os boletos-reais associam-se principalmente a abetos ou pinheiros. Na Califórnia, encontram-se em torno do pinheiro Bishop e do pinheiro Monterey. Surgem no final do verão ou no início do outono, após chuvas significativas. Os gorros dos boletos-reais são grandes, com 3-12 polegadas de largura e pegajosos ao toque. São castanhos claros a castanhos escuros ou castanhos-avermelhados. À medida que envelhecem, os gorros tornam-se mais escuros.

O caule do boleto real é significativo - grosso, bulboso e grande em comparação com a tampa. Os caules do boleto real são brancos, com 3-10 polegadas de comprimento e até 3 polegadas de espessura. Ele se projeta no meio para criar uma forma de clube. A aparência geral é grossa, atarracada, atarracada ou robusta.

Sob o chapéu, na parte superior do caule, encontra-se uma reticulação fina, branca e muito abundante, que constitui uma caraterística essencial para a sua identificação. Os poros sob o chapéu são brancos quando jovens, mas tornam-se amarelos e depois castanhos à medida que o cogumelo envelhece.

A carne do bolete real é branca e não muda de cor quando cortada. O chapéu e os caules não costumam ficar feridos, mas podem ficar com uma cor vermelha muito clara ou castanha.

  • Capa castanha clara a castanha escura
  • Superfície da tampa pegajosa quando molhada
  • Caule branco e atarracado
  • Poros, não guelras
  • Poros brancos quando jovem, amarelos e depois castanhos à medida que amadurece
  • A carne branca não muda de cor
  • O chapéu e o caule não apresentam contusões ou apresentam contusões muito ligeiras de cor vermelha ou castanha
  • Reticulação branca na parte superior do caule, onde se encontra com o chapéu
O chapéu dos boletos reais fica pegajoso quando molhado.

Costa Leste

Bolete rei ( Boletus variipes )

Este boleto está intimamente relacionado com Boletus edulis As principais diferenças são a consistência da tampa e o habitat de crescimento.

Boletus variipes Os gorros começam por ser castanhos ou bronzeados, tornando-se castanhos-escuros ou cinzentos com a idade. Os gorros têm entre 2 a 8 polegadas de largura e estão frequentemente cobertos de fendas ou fissuras, especialmente à medida que amadurecem e em climas quentes. Os gorros são aveludados e secos quando jovens, ao contrário da superfície pegajosa dos B. edulis .

Os caules de B. variipes Estes caules são inchados no meio e, muitas vezes, são muito mais espessos na base do que no topo, o que lhes dá um aspeto especialmente atarracado. No topo do caule, onde se encontra com o chapéu, há uma fina reticulação branca ou acastanhada.

Stout!

Sob a tampa, os poros são brancos quando B. variipes A carne deste bolete é branca e não mancha quando cortada.

B. variipes Surge no final do verão e no outono no leste da América do Norte, associando-se principalmente a carvalhos, mas pode ser encontrada com outras madeiras duras como o álamo, a faia e o ácer.

  • Bonés castanhos, castanhos ou bronzeados
  • Tampas com manchas ou fissuras devido à idade ou ao calor
  • Caule inchado, branco ou castanho claro, frequentemente mais fino no topo
  • Poros brancos quando jovens, tornam-se amarelos ou azeitona
  • A carne branca não muda de cor
  • O chapéu e o caule não se magoam
  • Reticulação branca ou castanha clara na parte superior do caule, onde se encontra com o chapéu
Os insectos começaram a comer este bolete rei, mas continua a ser uma excelente colheita.

Stout King Bolete var. ( Boletus variipes var. fagicola) - Parece mesmo Boletus variipes O gorro e o caule são mais escuros. O gorro é castanho muito escuro, quase preto, e pode ser irregular. O caule é também castanho mais escuro do que o gorro e o caule. B. variipes Só pode ocorrer no Michigan.

Bolete rei de verão (Boletus cf. reticulatus)

Esta é a espécie norte-americana de Boletus reticulatus - o verdadeiro B. reticulatus A maior parte dos textos da América do Norte classificam este cogumelo como B. reticulatus mas aqui, até haver um nome atualizado, chamar-lhe-emos Boletus cf. reticulatus .

O boleto rei de verão emerge no início do verão debaixo de árvores de folhosas; tem preferência por carvalhos, e especificamente carvalhos brancos.

Bolete rei Chonky!

Os boletos de verão têm entre 2,5 e 7 centímetros de largura, são esbranquiçados ou castanhos claros, lisos e secos na parte superior. À medida que amadurece, a cor do boleto torna-se castanha escura e pode apresentar fendas ou fissuras. Por baixo do boleto, os poros começam por ser brancos ou branco-sujos, tornando-se depois azeitona e castanhos.

Os caules do bolete rei de verão são brancos ou castanhos claros, muito grossos e em forma de taco, e firmes. Os caules variam entre 2-4 polegadas de comprimento e 1-1,5 polegadas de espessura. Estão geralmente inchados na base - trata-se de um cogumelo curto e atarracado com uma tampa castanha apertada.

Na parte superior do caule, onde se encontra com o chapéu, há uma fina reticulação branca. Por vezes, as reticulações estendem-se ao longo do comprimento do caule. Os caules da Summer king também são conhecidos por "descascarem" - pedaços do caule destacam-se do todo, como um fio de queijo em fio a ser puxado para baixo.

Repare como o caule está a descascar, como um queijo de corda.

A carne do bolete rei de verão é branca e não muda de cor quando cortada. Os gomos não se magoam, mas o caule pode magoar-se de castanho claro quando manuseado.

  • Capa castanha pálida ou esbranquiçada, castanha mais escura com a idade
  • Rachaduras ou fissuras no espécime maduro
  • Os poros brancos tornam-se azeitona e depois castanhos
  • Caules brancos ou castanhos claros, bulbosos, atarracados
  • A carne não mancha quando cortada
  • Os gomos não se ferem, o caule pode ferir-se de castanho claro
  • Reticulação branca ou castanha clara na parte superior do caule, na confluência com o chapéu, que se estende frequentemente ao longo do chapéu

Costa Oeste

Bolete rei branco ( Boletus barrowsii )

Desde que esta espécie foi descrita para a ciência em 1976, foi considerada uma versão de chapéu branco de Boletus edulis No entanto, um estudo de 2010 classificou este fungo como uma espécie separada.

Muitas pessoas, e os livros de identificação de cogumelos, continuam a sugerir que se trata de uma versão de chapéu branco do bolete rei (e o nome comum corrobora-o). No entanto, não é exatamente a mesma coisa, apesar de ser um primo próximo.

O boleto do rei branco cresce em toda a costa oeste e é especialmente abundante no Arizona e no Novo México. Este boleto prefere pinheiros ponderosa e carvalho vivo da costa, mas pode estar perto de outras árvores. Surge no verão ou no outono durante a estação das monções no Sudoeste e no outono e inverno na costa oeste.

Os boletos brancos têm entre 2 a 6 polegadas de largura e uma cor branca opaca que se torna castanha clara com a idade. Estão secos na parte superior. A superfície dos esporos sob o boleto começa por ser branca, depois torna-se amarela e finalmente amarelo-azeitona.

Os caules são densos, brancos e muito bulbosos quando jovens. Crescem de 2 a 6 polegadas de comprimento e têm 1 a 2 polegadas de espessura. No entanto, alguns exemplares que vi em fotografias são significativamente maiores. Quando jovens, estes cogumelos são bastante atarracados e atarracados.

Dois boletos-rei, ou pequenos príncipes.

Na parte superior do caule, onde se encontra com o chapéu, há uma fina reticulação branca que pode tornar-se castanha com a idade. Por vezes, a reticulação estende-se ao longo do caule.

A polpa do bolete é branca e não mancha quando cortada. O caule e o chapéu também não se magoam quando manuseados.

  • Capas brancas a castanhas claras
  • Os esporos brancos tornam-se amarelos e depois castanhos-azeitona
  • Caules brancos bulbosos, atarracados
  • A polpa branca não mancha quando cortada
  • O chapéu e o caule não se magoam quando manuseados
  • Reticulação branca no topo do caule

California King Bolete ( Boletus edulis var. grandedulis )

O bolete-rei da Califórnia é uma maravilha! Parece-se quase exatamente com o bolete-rei normal, só que muito maior. Os chapéus crescem de 4 a 20 polegadas de largura e têm caules de 3 a 16 polegadas de comprimento. O bolete-rei da Califórnia encontra-se principalmente com os pinheiros Bishop no centro e norte da Califórnia. Aparece no verão e no outono em altitudes elevadas e durante o outono e o inverno em locais costeiros.

Um bolete rei com pedaços é uma refeição de três pratos.

Quando jovem, o chapéu é bronzeado ou castanho, tornando-se depois castanho-escuro ou castanho-avermelhado. É pegajoso quando molhado. Por baixo do chapéu, a superfície dos poros é branca, mas depois muda para amarelo e castanho-escuro. Os poros não se ferem.

O caule da Califórnia king é branco, grosso e inchado ou em forma de taco, especialmente quando jovem. À medida que amadurece, o caule fica mais uniforme, embora a base seja geralmente mais larga. No topo do caule, sob o chapéu, há uma fina reticulação branca que cobre frequentemente metade do caule. A reticulação pode tornar-se acastanhada com a idade.

A carne do boleto da Califórnia é branca e não muda de cor quando é cortada. O chapéu e o caule também não se magoam quando são manuseados.

  • Cogumelo enorme
  • Capa castanha clara a castanha avermelhada
  • Esporos brancos que se tornam amarelos e depois castanhos
  • Caule branco bulboso
  • Carne branca que não muda de cor quando cortada
  • A tampa e o boné não se magoam quando manuseados
  • Reticulação branca no topo do caule

Rainha Bolete ( Boletus regineus )

A rainha dos boletos era conhecida por Boletus aereus O bolete rainha é um pouco mais pequeno do que o rei da Califórnia, como uma versão em miniatura. É também uma espécie que cresce na Califórnia e no Noroeste do Pacífico no outono. No entanto, em vez de crescer apenas com coníferas, a rainha gosta de uma mistura de coníferas e madeiras duras.

Atarracado e atarracado, mistura-se com uma floresta mista.

O chapéu do boleto da rainha começa por ser lustroso ou bronzeado, passando depois a castanho ou castanho-avermelhado escuro. Tem entre 3 e 6 centímetros de largura e fica pegajoso quando molhado. Quando jovem, o chapéu pode ter uma flor branca - uma substância em pó branco que se escova facilmente. Por baixo do chapéu, os poros são brancos ou de cor creme, passando depois a amarelo-claro ou amarelo-azeitona com a idade. Não mudam de cor quando feridos.

Os caules têm entre 3 e 6 polegadas de comprimento, são brancos ou estriados de castanho e, quando jovens, têm a forma de um clube. O aspeto geral é muito atarracado e robusto. À medida que amadurecem, os caules tornam-se menos inchados, mas continuam a ser espessos. No topo do caule há uma fina reticulação branca

A polpa do Queen bolete é branca e não muda de cor quando cortada. O chapéu não se magoa quando manuseado, mas o caule pode escurecer ligeiramente.

  • O chapéu castanho claro escurece para castanho ou castanho avermelhado
  • Superfície da tampa pegajosa quando molhada
  • Esporos brancos quando jovens, depois amarelos ou amarelo-azeitona
  • Caules brancos ou castanhos e brancos e atarracados
  • A polpa branca não muda de cor quando cortada
  • O chapéu não mancha, o caule pode ficar com nódoas castanhas
  • Reticulação branca no topo do caule

Spring King Bolete ( Boletus rex-veris )

Em 2008, estudos taxonómicos determinaram que o rei da primavera não era uma subespécie de B. edulis O rei da primavera, como o nome sugere, aparece no início da primavera. Este é o primeiro passo para o distinguir dos outros boletos rei que surgem todos no final do verão ou no outono.

O chapéu do boleto do rei da primavera é de cor pálida, com 4 a 7 polegadas de largura, e muitas vezes irregular, com sulcos ou enrugado. Com a idade, torna-se castanho-avermelhado a castanho-escuro. Quando molhado, o chapéu é pegajoso. Por vezes, fica coberto por uma flor cinzenta-prateada, que se limpa facilmente.

Olá primavera! Reparem como o rei está a empurrar a folhagem da floresta para cima - de cima é difícil de ver.

Por baixo dos capuzes, os poros são brancos, tornando-se depois amarelo claro a castanho-amarelado.

Os caules do Spring king são brancos, com 2-4 polegadas de comprimento e bulbosos. À medida que o cogumelo envelhece, os caules tornam-se castanhos pálidos. No topo do caule há uma fina reticulação branca que escurece com a maturidade.

A polpa do rei da primavera é branca e não se altera quando cortada, mas o chapéu e os caules escurecem quando manuseados.

Este rei emerge na primavera entre coníferas e abetos, com preferência pelas coníferas das montanhas. O rei da primavera encontra-se na Califórnia e no Noroeste do Pacífico.

  • Os gorros são pálidos, bronzeados ou castanho-avermelhados
  • Muitas vezes, a tampa apresenta um pó prateado acinzentado
  • Tampa pegajosa quando molhada
  • Os esporos são brancos e depois tornam-se amarelo-claro a amarelo-castanho
  • Caule branco a castanho claro
  • A carne é branca e não muda de cor quando cortada
  • O chapéu e o caule ficam mais escuros quando manuseados.
  • Na parte superior do caule, uma fina reticulação branca ou castanha

Colheita de cogumelos Bolete Rei

Época

A maior parte dos boletos-reis crescem no final do verão ou no outono, com exceção do boleto-real que aparece na primavera. Aparecem 2 a 3 dias depois de chuvas significativas. Não hesite em sair, as lesmas vão correr atrás de si e movem-se mais depressa do que espera.

Durante os períodos de seca sazonal, podem não frutificar muito ou mesmo nada.

Habitat

Os boletos-rei emergem do solo à volta das suas árvores preferidas.

Os boletos-reis são micorrizas, pelo que desenvolvem relações com árvores específicas. Na costa leste, os carvalhos são os preferidos, enquanto na costa oeste são os pinheiros e outras coníferas. Investigue cada espécie para ver de que árvore ou árvores gosta. Esta é uma óptima maneira de começar a procurar boletos-reis - identifique as árvores e a estação do ano e depois procure os reis emergentes.

Crescerão sempre no solo, nunca em árvores ou madeira.

Identificação

Todos os boletos-reis têm em comum estes sete pontos-chave:

  1. Poros em vez de guelras - Todos os boletos têm poros e não guelras. Este é o primeiro passo para a identificação. Olhe por baixo da tampa para ver se encontrou um boleto ou não.
  2. Poros brancos que não se mancham - Os poros das espécies jovens são brancos e densos, como uma esponja muito espessa e firme. À medida que o boleto real amadurece, os poros tornam-se naturalmente amarelos a castanho-amarelados. Independentemente de os poros serem brancos ou amarelos, quando se cortam os poros, estes não mudam de cor. Os poros brancos permanecem brancos. Os poros amarelos permanecem amarelos. Muitos poros dos boletos mudam de cor quando são cortados ou feridos - o boleto realOs boletos nunca o fazem.
  3. Reticulação branca no topo do caule - A reticulação é um nome chique para um padrão muito fino semelhante a uma rede. A reticulação aparece no topo do caule, diretamente por baixo do chapéu. Em algumas espécies, estende-se ao longo do caule, mas na maioria, é apenas uma pequena secção no topo. A reticulação é branca ou castanha. Todos os boletos-reais têm reticulação branca ou ligeiramente castanha - se encontrar um boletosem reticulação, não é um rei.
  4. A polpa é branca e não mancha - Muitos boletos mancham de vermelho, azul ou verde quando cortados. A polpa dos boletos King nunca mancha, mantém-se branca.
  5. Caule branco ou bronzeado - O caule é branco, por vezes com tonalidades bronzeadas ou marcas castanhas claras. Não existem outras cores no caule e não se tornam diferentes.
  6. Robusto, firme, denso, muitas vezes robusto - Trata-se de um cogumelo grosso, que não se desfaz, parte ou desintegra facilmente. Por vezes, o chapéu salta do caule, mas ambos continuam a ser firmes para serem manuseados.
  7. O castanho muda frequentemente para castanho ou castanho-avermelhado com a maturidade. A única exceção é o bolete rei branco, que tem um chapéu branco, mas mesmo esse muda para castanho à medida que amadurece.
Trata-se de uma reticulação - um padrão fino em forma de rede na parte superior do caule, onde se encontra com o chapéu. Todos os boletos-reis têm isto!

À espreita

Como os pãezinhos de boletos-reis são geralmente bronzeados ou castanhos de alguma tonalidade, tendem a misturar-se na floresta. Isto é especialmente verdade quando estão na fase de botão principal. Os pequenos reis estarão muitas vezes escondidos na folhagem dos pinheiros ou debaixo das folhas. Procure saliências e protuberâncias ao longo do solo, especialmente quando estiver em florestas de coníferas ou carvalhos durante a estação principal do outono. Quando ficam maiores, é mais fácilÉ fácil de detetar, mas os grandes espécimes são muito frequentes em hotéis de insectos bem povoados.

As lesmas também adoram os boletos rei.

Os boletos-rei crescem frequentemente em grupos dispersos, mas também aparecem isoladamente sem outros à vista. Procure sempre mais se encontrar um.

Sósias

Tylopilus felleus

Se alguma vez ouvir alguém praguejar violentamente enquanto caça cogumelos, é porque encontrou um quase-rei e ficou amargamente desiludido. Literalmente.

Apelidado de "Bolete amargo", Tylopilus felleus O Bolete Amargo difere apenas em dois aspectos, para além do sabor. Os seus poros são rosados e o caule está coberto por uma rede castanha-escura. O problema é que o Bolete Amargo fica enorme (com gorros de até 12" de diâmetro) e, por isso, quando se encontra um, o primeiro instinto é fazer a dança do "encontrei um rei". Mas, depois de um teste de mordidela, todas as esperanças são frustradas e fica-se com um sabor muito amargo na boca e no coração. Sorte para o OesteEste cogumelo só aparece no leste da América do Norte.

Outros boletos

Como já foi referido, existem centenas de espécies de boletos em todo o mundo. Outros boletos são normalmente identificados erradamente como boletos-reais porque o forrageador não está a fazer a devida diligência:

  • a carne dos reis é branca e não mancha
  • tem sempre reticulação branca (por vezes bronzeada, mas sempre reticulada)
  • caule branco ou castanho (nem púrpura, nem amarelo)
  • Os poros nunca ficam manchados.

Memoriza isto e não terás problemas (pelo menos na América do Norte).

Perguntas frequentes sobre o King Bolete

Posso cultivar boletos reais em casa?

Não. Infelizmente, devido à sua natureza micorrízica, os boletos reais têm escapado ao cultivo. Pelo menos por enquanto. No entanto, se procurar na Internet, encontrará vários guias para o cultivo de porcini ou boletos reais. E verá pessoas a vender "sementes".

Este é um excelente exemplo de como a Internet se está a tornar numa câmara de eco para informações falsas. Por favor, não caiam nesses esquemas. Se fosse possível, as grandes empresas a nível mundial estariam a cultivar boletos reais aos montes.

Os boletos reais podem ser consumidos crus?

Algumas pessoas fazem-no - é uma prática comum em Itália. No entanto, nunca recomendamos comer cogumelos crus.

Em que árvores crescem os boletos reais?

Na costa leste, crescem com folhosas ou em florestas mistas. As espécies da costa oeste preferem coníferas. Consulte o guia regional neste post para ver em que árvores se deve concentrar para encontrar boletos reais.

Francesca Roberts é uma ávida aficionada por cogumelos e uma escritora apaixonada vinda dos Estados Unidos. Com um profundo amor pela natureza e um grande interesse pela micologia, ela embarcou numa viagem para explorar o mundo mágico dos fungos. A curiosidade de Francesca, combinada com a sua extensa investigação e experiências práticas, permitiu-lhe desenvolver uma compreensão profunda dos cogumelos.Tendo passado inúmeras horas em busca de vida selvagem e estudando variedades de cogumelos, Francesca possui um vasto conhecimento no que diz respeito à identificação, preparação e usos culinários de cogumelos. Ela acredita no imenso potencial que os cogumelos têm em termos de benefícios para a saúde, sustentabilidade e versatilidade culinária.O estilo de escrita de Francesca é envolvente e informativo, tornando seu blog um recurso obrigatório para entusiastas de cogumelos, coletores novatos e entusiastas da culinária. Através de seus artigos perspicazes e guias passo a passo, ela compartilha seus conhecimentos, dicas práticas e receitas de dar água na boca, criando uma plataforma que inspira os leitores a embarcar em suas próprias aventuras relacionadas aos cogumelos.Quando não está vasculhando as florestas em busca de novas espécies de cogumelos ou fazendo experiências na cozinha, Francesca pode ser encontrada escrevendo seu último post no blog ou ministrando workshops para compartilhar sua paixão com outras pessoas. Com a sua crença de que os cogumelos têm o poder de nos conectar com a natureza eelevar nossas experiências culinárias, Francesca pretende despertar um sentimento de admiração e apreciação por esses fungos fascinantes através de sua escrita.