Trametes betulina A maioria dos poliporos não tem guelras; têm superfícies de poros lisas. Mas tem de haver sempre um fungo que se recusa a seguir as regras, e o poliporo com guelras assume essa vocação e exibe-a. Apesar das suas características semelhantes a guelras (também não são guelras "verdadeiras"), partilha uma forte ligação genética comEste intrigante paradoxo tem suscitado numerosos debates e estudos entre os micologistas.

• Nome científico: Trametes betulina
• Nomes comuns: Pólipo de guelras, mazegill de bétula, pólipo de guelras multicoloridas
• Habitat: No solo, na base ou perto da base de carvalhos e outras árvores de folha caduca
• Comestibilidade: Comestível (não tóxico) mas não palatável
• Propriedades psicoactivas: Nenhuma

As guelras falsas do pólipo com guelras são muito bonitas, como um labirinto por baixo do chapéu do cogumelo. Será que os insectos o vêem como um labirinto?!?

Tudo sobre os cogumelos poliporos com guelras

O fungo poliporífero guelado desempenha um papel importante no ecossistema, decompondo a madeira morta e devolvendo os nutrientes ao solo. Esta espécie também ajuda a reciclar o carbono e o azoto, contribuindo para o crescimento de novas plantas e árvores.

Para além dos seus benefícios ecológicos, o pólipo de guelras é utilizado medicinalmente em algumas culturas, sendo considerado um estimulante natural do sistema imunitário e utilizado há séculos como remédio tradicional para várias doenças.

O cogumelo também é comestível, embora não seja particularmente saboroso. A sua textura dura torna-o mais adequado para cozinhar com outros ingredientes do que para comer sozinho.

Trametes betulina era anteriormente conhecido como Lenzites betulina e ainda verá este nome antigo ser utilizado com frequência na literatura e nos guias.

O pólipo com guelras passa facilmente despercebido, uma vez que é bastante monótono quando visto de cima

Identificação de poliporos com guelras

Época

Estes cogumelos são conhecidos por frutificarem do início ao fim do inverno.

Habitat

Os cogumelos poliporos gilled favorecem os troncos de madeira dura como habitat. Apesar da sugestão do nome da espécie ( betulina ), o seu crescimento não se limita às bétulas, mas sim a um crescimento disperso ou agrupado em prateleiras sobrepostas.

O cogumelo é mais comummente visto a crescer em troncos, cepos ou troncos de árvores mortas ou em decomposição. Também é conhecido por crescer em madeira de coníferas e mesmo, ocasionalmente, em árvores vivas. O pólipo com guelras prefere climas húmidos e encontra-se normalmente perto de massas de água, como riachos ou rios. Pode ser encontrado em toda a América do Norte, Europa e Ásia. Esta espécie também pode ser cultivada emambiente controlado para a produção comercial.

Procure os pólipos com guelras na bétula e noutras madeiras duras. Repare nas zonas concêntricas de coloração na tampa - parece uma cauda de peru até a virar.

Identificação

Tampa

O pólipo branquial é um pequeno cogumelo em forma de leque (semicircular), medindo tipicamente entre 1-4 polegadas de largura. Cresce frequentemente em camadas empilhadas, projectando-se dos troncos de árvores mortas ou moribundas. A sua espessura varia entre 1/8-3/4 polegadas, sendo o ponto mais espesso na área de fixação à árvore.

A superfície superior desta espécie de cogumelo é coberta por uma camada aveludada que varia entre o cinzento-esbranquiçado e o castanho-amarelado. Esta espécie de cogumelo é conhecida pela sua superfície superior multicolorida e concentricamente zonada. À medida que o cogumelo envelhece, pode mesmo adquirir uma tonalidade esverdeada devido ao crescimento de algas na sua superfície. A textura das cápsulas dos poliporos com guelras é coriácea e dura, frequentemente descrita comoem forma de rolha.

Guelras

A caraterística mais distintiva do pólipo com guelras são as suas cristas em forma de guelra, de cor esbranquiçada, castanha ou amarelada. Estas cristas correm do bordo exterior do cogumelo para o centro e estão normalmente espaçadas de 3 a 5 milímetros. Estas guelras estão densamente compactadas e têm uma textura esponjosa, formando uma rede intrincada ao longo da parte inferior da tampa do cogumelo.

As "brânquias" dos poliporos com guelras não são verdadeiras brânquias; são tubos dispostos circularmente, bifurcados e fundidos, o que lhes confere o aspeto de brânquias. Os tubos são robustos e coriáceos, ao contrário das verdadeiras brânquias, que são muito mais frágeis.

As "guelras" do fungo políporo com guelras

Caule

O pólipo com guelras não tem um talo percetível, exceto uma pequena saliência onde se fixa à superfície da madeira.

Carne e odor

A polpa deste cogumelo é geralmente branca ou bronzeada, embora alguns exemplares possam ter uma tonalidade rosada. É também bastante fina.

Impressão de esporos

Esta espécie de cogumelo tem uma impressão de esporos de cor branca ou amarela.

O chapéu é frequentemente aveludado e o fungo cresce em grupos sobrepostos ou empilhados.

Com a idade, as tampas podem tornar-se esverdeadas

Sósias de poliporos com guelras

Várias outras espécies de cogumelos têm semelhanças notáveis com o pólipo com guelras, pelo menos na parte superior.

Rabo de peru ( Trametes versicolo r)

O rabo de peru é um outro pólipo com uma superfície superior semelhante, mas que não tem a superfície guelada por baixo, sendo lisa por baixo da capa. Muitas pessoas esperam que o pólipo guelado seja na realidade a cauda de peru, uma vez que esta tem um forte valor medicinal.

A cauda do peru é semelhante vista de cima, mas repare como a parte inferior branca é lisa e sem guelras

Poliporos ferrugíneos ( Gloeophyllum saepiarium)

Tal como o pólipo com guelras, este fungo pólipo também apresenta uma superfície inferior semelhante a uma guelra. No entanto, existem duas diferenças principais - a guelra ferrugenta cresce em coníferas e não em madeiras duras e tem uma cor castanha ferrugenta.

É importante notar que a Trametes betulina cresce normalmente de forma solitária e não em grupos. Além disso, o seu crescimento limita-se frequentemente à parte inferior do tronco das árvores. Ao identificar esta espécie, é essencial prestar atenção ao ambiente em que está a crescer. Por exemplo, a Trametes betulina pode ser frequentemente encontrada a crescer em árvores de madeira dura mortas ou moribundas, como carvalhos e bordos.Além disso, esta espécie de cogumelo prefere ambientes húmidos e pode ser encontrada em áreas com muita chuva ou níveis elevados de humidade.

O pólipo com guelras enferrujadas tem uma cor muito mais viva e só cresce em coníferas

Comestibilidade dos cogumelos poliporos com guelras

Infelizmente, apesar da sua aparência intrigante, o pólipo com guelras não é adequado para a mesa. A sua textura dura e coriácea torna-o não comestível, tornando-o impróprio para aplicações culinárias. Tecnicamente, é comestível, na medida em que não é tóxico e não o matará, mas comê-lo não é divertido.

O chapéu aveludado e a carne dura fazem com que esta espécie não seja saborosa

Propriedades medicinais do políporo guelado

Embora o pólipo com guelras possa não ser comestível, está a ser realizada uma extensa investigação sobre as potenciais propriedades medicinais desta fascinante espécie de cogumelo.

As suas propriedades medicinais estão a ser exploradas devido à presença de compostos como polissacáridos, triterpenos e compostos fenólicos, que demonstraram possuir propriedades anti-inflamatórias, antivirais e antioxidantes. Além disso, foi também sugerido que Trametes betulina Em suma, é necessária mais investigação para compreender plenamente os potenciais benefícios medicinais desta espécie única de cogumelo.

Perguntas comuns sobre os poliporos com guelras

Os poliporos podem ter guelras?

A maioria dos pólipos tem a parte inferior lisa, que é a superfície dos poros. Alguns, como este pólipo com guelras, têm a parte inferior parecida com guelras, mas não são guelras de facto. Portanto, não, um pólipo não tem guelras, apesar de parecer que tem.

Pode-se comer fungos poliporos?

A maioria dos cogumelos poliporos não é tóxica, mas também não é agradável de comer, porque são duros ou demasiado pequenos para serem comidos. No entanto, há também alguns que são venenosos, pelo que, tal como acontece com TODA a identificação de cogumelos, é necessário identificar as espécies específicas para saberse é comestível ou não.