O coral de ponta-coroa ( Artomyces pyxidatus ) é um fungo de coral distinto e elegante. Todos os cogumelos de coral são divertidos, mas a ponta da coroa possui um tipo particular de majestade. Esta é uma espécie comestível com uma distribuição generalizada na costa leste. Recentemente, os fungos de coral com ponta de coroa foram renomeados para Artomyces pyxidatus mas muitas pessoas ainda se referem a ela com o seu antigo nome Clavicorona pyxidata .

Cogumelo coral com ponta em coroa em toda a sua beleza

Tudo sobre o coral com ponta em coroa

O coral-coroa é muito comum a leste das Montanhas Rochosas, mas é raro (ou inexistente) na costa oeste. Cresce em madeira, o que é invulgar nos cogumelos coralinos, e é também conhecido como coral-coroa ou candelabro.

Identificar os cogumelos coralinos pode ser muito complicado. Existem centenas de espécies em mais de uma dúzia de géneros. Muitos nem sequer estão intimamente relacionados, apenas têm formas corporais semelhantes. Felizmente, a ponta da coroa tem algumas características distintivas fundamentais que a distinguem.

O cogumelo coral com ponta de coroa é comestível, mas muitos consideram que não vale a pena

Alguns guias classificam esta espécie como não comestível, mas não se sabe bem porquê. Não é venenosa e é recolhida como alimento em muitas culturas. Não é a espécie comestível mais clássica ou saborosa, mas isso não a torna não comestível. A principal razão pela qual é classificada como não comestível é o facto de muitos espécimes serem pequenos, o que faz com que não valha a pena o esforço.

No entanto, os corais-coroa são fantásticos fritos ou em pickles. Se encontrar um exemplar grande, vale a pena procurar. Ou então, use os pequenos como uma guarnição atractiva. Também são excelentes incluídos em sopas ou guisados.

Que aspeto majestoso tem a coroa de coral?

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Identificação de corais com ponta em coroa

Época

Da primavera ao outono.

Habitat

Estes fungos crescem em madeira de folhosas em decomposição. Nunca crescem a partir do solo, embora por vezes a madeira esteja enterrada, pelo que é necessário verificar duas vezes. Gostam especialmente de áceres, choupos, salgueiros e tulipas. As pontas das coroas crescem isoladamente ou em grandes grupos.

O seu crescimento é generalizado a leste das Montanhas Rochosas, mas é raro na costa ocidental, não se sabendo ao certo se cresce de facto na costa ocidental.

Os cogumelos coralíneos com ponta em coroa crescem sempre a partir da madeira

Identificação

O corpo do coral-coroa é muito parecido com o dos corais que se encontram no oceano. Muitos ramos se inclinam para fora e para cima a partir de um ponto central. Não tem uma grande base central; muitas outras espécies de corais têm uma estrutura de base carnuda e inchada. O coral-coroa tem um ponto de ligação central muito fino, ou quase ausente. A base é também esbranquiçada ou rosada e ligeiramente felpuda.

Repare como os ramos estão espaçados e não agrupados densamente.

Os cogumelos coral com ponta em coroa têm entre 1,5 e 5,25 polegadas de altura e 0,75 e 4 polegadas de largura. Os ramos são lisos e esbranquiçados ou amarelo-pálido. Com a idade, os ramos tornam-se rosa-escuros a bege. Cada corpo de frutificação tem dezenas de ramos que crescem juntos, mas ainda assim separados e distintos uns dos outros.

No topo de cada ramo há uma coroa de 3 a 6 pontas, com uma depressão pouco profunda na ponta, rodeada pelas pontas coroadas, que se assemelha a uma torre de castelo. As pontas são da mesma cor que os ramos ou ligeiramente acastanhadas.

Procure sempre a ponta da coroa pontiaguda

No interior, a polpa é branca e maleável, mas ainda um pouco dura. No conjunto, o fungo é um pouco frágil, mas os ramos são firmes.

Não tem um cheiro forte - há quem diga que cheira a batatas recém-escavadas. No entanto, tem um sabor caraterístico - apimentado. Por vezes, o apimentado é suave, mas normalmente sente-se o seu sabor. O sabor apimentado é ligeiro quando se prova pela primeira vez, mas pode tornar-se bastante picante após alguns minutos. A impressão dos esporos desta espécie é branca.

O aspeto geral é o de um castelo com dezenas de torres, ou o de uma criatura marinha com muitos, muitos braços brancos que se estendem até ao céu.

Pontos-chave para a identificação de corais com ponta em coroa:

• Estrutura solta; ramos não muito agrupados
• Sem grande base central inchada
• Só crescem da madeira, nunca do solo
• A ponta coroada tem 3-6 pontos
• O sabor é apimentado (ligeiro a forte)

Procurar sempre corais com ponta de coroa com cuidado, prestando muita atenção aos pormenores

Coroa de Coral Sósias

Com tantas espécies de corais, é fácil ficar sobrecarregado. Existem imensas espécies sem graça, esbranquiçadas ou amareladas com muitos braços ramificados - que se misturam no cérebro com relativa facilidade.

Espécies de Ramaria

Muitas espécies da Ramaria Os géneros são confusamente parecidos com o cogumelo coral com ponta em coroa. No entanto, existem algumas diferenças primárias. Ramarias Têm uma base claramente inchada, por vezes bastante grande, crescem quase exclusivamente a partir do solo e não a partir de madeira em decomposição, como a ponta da coroa, e não têm a ponta coroada caraterística; as pontas dos seus ramos são muito mais rombas ou indefinidas.

O Ramaria As espécies que se assemelham à coroa de coral em termos de estrutura não são normalmente da mesma cor - tendem a ser mais brilhantes e coloridas do que a ponta da coroa esbranquiçada.

A Ramaria formosa é muitas vezes confundida com o coral de ponta-coroa. Lembre-se de verificar se está a crescer em madeira ou no solo e se as pontas têm coroas

As pontas das espécies de Ramaria são mais grossas, não são tão semelhantes a uma coroa

Espécies de Clavulina

Este é outro género de cogumelos de coral que causa muita confusão para os forrageadores. Ramaria As espécies de árvores de folha caduca têm uma base distinta, crescem a partir do solo e não têm uma ponta de coroa distinta. Clavulina As espécies têm pontos na extremidade das suas pontas, mas são planas e não circulares, como uma torre de castelo.

Cozinhando com fungos de coral da ponta da coroa

Na maior parte das vezes, estes delicados fungos têm toneladas de sujidade e detritos, que se alojam entre os ramos e que podem ser difíceis de remover. O melhor método é passá-los por um banho de água fria e repetir 1-2 vezes.

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Um lindo fungo coral em forma de coroa

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Coral com ponta de coroa Perguntas frequentes

Posso cultivar fungos de coral em forma de coroa?

Atualmente, não é uma espécie cultivada.

Procure os cogumelos coral com ponta em coroa na primavera, verão e outono