Os bons livros de identificação de cogumelos são fiáveis, pormenorizados e fáceis de compreender, o que pode ser difícil de encontrar entre a grande quantidade de livros de forrageamento disponíveis. Parece que todos os forrageadores pensam que podem criar um livro de forrageamento de cogumelos - há tantos guias auto-publicados em linha. Alguns são bons, mas quando se trata de livros de identificação de cogumelos, é realmente necessário o melhor, sem errospossível, guia de referência.

Os melhores livros de identificação de cogumelos são os que se concentram a nível regional e não a nível nacional ou mundial. Porque a primeira coisa a compreender sobre os cogumelos é que eles são regionais. Por exemplo, a galinha-do-mato cresce em toda a América do Norte, mas existem sete espécies no total. Um guia nacional com tudo incluído provavelmente não listará todas as sete, mas um guia regional listará todasque crescem nessa zona.

Os livros regionais de identificação de cogumelos são mais direccionados, têm geralmente mais imagens e são normalmente mais fáceis de utilizar - em grande parte devido ao facto de serem mais pequenos. No entanto, quando se trata de identificação, é aconselhável ter mais do que um livro. Não existe um guia perfeito para todos.

Curioso para saber como cultivar os seus próprios cogumelos em vez de os colher? kits de cultivo de cogumelos revisão .

Escolher os melhores livros de identificação de cogumelos para a sua personalidade de procura de alimentos

A maioria dos livros de identificação de cogumelos divide-se em duas categorias:

• Guias de alimentação de fácil leitura com espécies limitadas
• complicados guias enciclopédicos com toneladas de espécies.

Há lugar para ambos, claro. Algumas pessoas querem apenas o guia básico "O que é que é comestível?" e outras querem o guia "Que raio é este cogumelo? Tenho de saber". São dois tipos de mentalidades e, por isso, antes de comprar qualquer livro, pense em qual delas é. Porque se é uma pessoa que precisa de identificação apenas para se divertir, provavelmente não vai gostar do simplese vice-versa.

Todos os livros aqui listados estão disponíveis na Amazon, e pode ver as outras críticas. E, claro, parece que muitas pessoas compram livros que não se adequam ao seu tipo de mente. Os nerds que se interessam por cogumelos compram guias básicos e depois queixam-se de que não são suficientemente pormenorizados. E depois, o pessoal discreto que "diz-me o que é comestível" compra os guias abrangentes e queixa-se de que são demasiado complicados.

Por isso, quando estiver a pensar nos livros que deve comprar e a ler as críticas, tenha tudo isto em conta. Nenhum destes livros está errado. Alguns têm algumas dificuldades com a organização, mas essa é a maior desvantagem de qualquer um destes livros.

Os livros de identificação de cogumelos mais simples desta lista são excelentes para o que são, assim como os livros detalhados e super complicados. Cabe-lhe a si escolher os livros certos para o seu tipo de personalidade na procura de cogumelos.

Os melhores livros de identificação de cogumelos

A Sociedade Nacional de Audubon Guia de Campo dos Cogumelos da América do Norte É espesso, abrangente, repleto de informações e cabe numa mochila. Faz o melhor que um guia geral pode fazer, o que na verdade diz muito.

As fotografias não são fantásticas - é muito óbvio que o livro foi publicado nos anos 80. E não há fotografias suficientes. É escrito por Gary Lincoff (também autor de O caçador de cogumelos completo No entanto, para os mais experientes, a informação é muito frustrante.

Este é um excelente livro para ter na prateleira para referência cruzada, mas não para uso quotidiano de identificação, muito desatualizado no que diz respeito à nomeação (dica, dica, National Audubon Society!)

Cogumelos silvestres comestíveis da América do Norte Para os forrageadores principiantes interessados apenas em tipos de plantas comestíveis, este é um livro obrigatório. É fantástico com as suas ferramentas e informações de identificação simples.

Este livro foi concebido para os amadores e inclui apenas as 100 espécies comestíveis mais importantes. Também contém alguns conselhos maravilhosos sobre a preparação e confeção de cogumelos, bem como receitas. Tendo em conta que existem milhares de cogumelos na América do Norte, este livro cobre apenas o essencial, mas essa é uma das razões pelas quais é tão bom. O âmbito limitado torna-o acessível a todos.

Ok, isto não é um livro, mas adoro estes MycoCards E que estão segmentados por este/oeste, o que os torna ainda melhores - mais focados. Estes Mycocards servem apenas para identificar boletos - uma subsecção dos cogumelos.

Os cartões são laminados, fáceis de levar para o campo, com fotografias incríveis e com características de identificação muito claras. Recomendo-os vivamente se gosta de flashcards, de se interessar por cogumelos e de melhorar a sua identificação de espécies de boletos.

Melhores livros de identificação de cogumelos para a América do Norte Ocidental

Cogumelos do noroeste do Pacífico A obra de Steve Trudell e Joe Ammirati é uma das favoritas dos forrageadores da costa do Pacífico. Recebe críticas um pouco mistas porque não inclui notas sobre a comestibilidade, o que é perturbador para o forrageador que só quer conhecer as espécies comestíveis. As descrições também se baseiam muito em nomes latinos.

Este livro não é um guia fácil para principiantes sobre cogumelos comestíveis, mas sim um excelente guia de identificação de todos os cogumelos do Pacífico.

Nos últimos 31 anos, Tudo o que a chuva promete e muito mais É um guia de identificação edificante, incrivelmente bem escrito e muitas vezes divertido. É também um livro de histórias.

Este livro centra-se nos cogumelos da costa ocidental e inclui apenas 200 dos mais comuns. Não é exaustivo, mas está bem feito e bem organizado. As imagens e as notas de identificação mantêm-se muito bem ao longo do tempo, tal como as histórias de procura de alimentos. É claro que, sendo um guia mais antigo, alguns dos nomes estão desactualizados.

Cogumelos do Noroeste A Teresa Marrone fez livros de identificação de cogumelos para muitas regiões, e são perfeitos na sua simplicidade e especialidade. São pequenos, fáceis de colocar numa mochila, têm fotografias fantásticas e são feitos para os principiantes na recolha de cogumelos. Não são muito técnicos ou abrangentes, mas dão a informação básica necessária para a identificação.

O Guia do Falcão Colheita de cogumelos em Washington Se procura um guia completo de todos os cogumelos, consulte alguns dos outros livros - este não é o caso. No entanto, este livro é excelente para principiantes apenas interessados em alguns dos cogumelos comestíveis comuns e na forma de os preparar. As receitas também são fáceis, tornando todo o guia super simples e direto.

Para além deste livro sobre os cogumelos de Washington, o autor Jim Meuninck tem também um livro específico sobre o Oregon: Colheita de cogumelos no Oregon .

Cogumelos da Costa de Redwood É um belo livro de exposição com imagens espectaculares de cogumelos da Califórnia. É ótimo para uma identificação detalhada, mas não é definitivamente um livro que possa levar consigo para a floresta. A informação de identificação é precisa e inclui uma grande variedade de cogumelos encontrados na Costa de Redwood. O seu maior ponto negativo é também o seu maior ponto positivo - regionalismo muito específico.

Os melhores livros de identificação de cogumelos para o Centro-Oeste e as Montanhas Rochosas

Michael Kuo's Cogumelos do Centro-Oeste O livro detalha mais de 500 espécies encontradas na região. É extenso, com excelentes chaves de identificação e informações. Há muitas imagens e dicas de identificação para ajudar o forrageiro.

Este guia de identificação é mais indicado para os caçadores experientes do que para os principiantes. O uso quase exclusivo de nomes científicos pode ser esmagador para os caçadores de cogumelos novatos. Dito isto, vale a pena tentar, mesmo que não tenha muita experiência, pois este livro vai levá-lo até lá num instante. Abrange muito mais do que apenas os comestíveis, por isso prepare-se para aprender!

Cogumelos do Upper Midwest de Teresa Marrone e Kathy Yerich é um guia simples e fácil de entender que abrange 400 dos cogumelos mais comuns no Midwest. Apresenta fotografias a cores fantásticas e está bem organizado. É também o tamanho perfeito para levar na mochila. Este guia abrange os comestíveis e os tóxicos e é um dos melhores guias para principiantes.

Quem procura uma descrição detalhada e exaustiva de todos os cogumelos não vai gostar deste livro. Este é um guia de campo para a colheita de cogumelos e é pequeno. Os livros de cogumelos de Teresa Marrone são pequenos guias incríveis para quem está a mergulhar no mundo da colheita de cogumelos.

O Guia Essencial dos Cogumelos das Montanhas Rochosas por Habitat Este guia é muito mais do que cogumelos comestíveis e não se destina a quem procura apenas alimentos. Este guia baseia-se em nomes científicos e na atenção ao habitat onde o cogumelo foi descoberto.

Não se trata de um guia rápido, mas dá-lhe a informação correcta, que é o que importa. Não conheço nenhum outro livro de identificação de cogumelos organizado por habitat, e esta caraterística rara torna-o inestimável. Centenas de cogumelos, comestíveis e não comestíveis, são abordados para fazer deste um guia de referência abrangente.

Melhores livros de identificação de cogumelos para o leste da América do Norte

Edible and Medicinal Mushrooms of New England and Canada (Cogumelos comestíveis e medicinais da Nova Inglaterra e do Canadá) Como o nome deixa claro, este livro não é exaustivo e não contém todos os cogumelos. Este livro de identificação de cogumelos apenas contém as espécies comestíveis e medicinais.

Este livro é perfeito se tudo o que quer saber sobre cogumelos é quais os que pode comer ou dos quais pode beneficiar. No entanto, se tiver mais do que um interesse passageiro em cogumelos, não será tão abrangente como gostaria. No entanto, este livro é excelente para o que é. As fotografias são incríveis; as descrições são pormenorizadas e bem escritas. E fornece instruções de cozedura e preparação, que sãomuito apreciado.

Cogumelos do Nordeste Teresa Marrone é um dos guias de identificação de cogumelos mais fáceis de utilizar. Tal como os seus outros guias regionais, este tem cerca de 400 espécies de cogumelos, juntamente com identificação básica, excelentes imagens e guias fáceis de seguir. Fornece informações claras sobre comestibilidade, conhecimentos básicos e como identificar um cogumelo. É também o tamanho perfeito para levar para o campo.

Mushrooms of the Northeastern United States and Eastern Canada (Cogumelos do Nordeste dos Estados Unidos e do Canadá Oriental) por Timothy Baroni O livro detalha 500 das espécies de cogumelos mais comuns da região. Apresenta fotografias bonitas e úteis, chaves de identificação e informações. É abrangente, um pouco no lado científico e altamente detalhado. Provavelmente não é um livro para novatos, pois é útil ter um pouco de conhecimento prévio ou dedicar algum tempo a ler toda a introdução para poder seguir os guias.

Este livro é mais direcionado para micologistas amadores, nerds de cogumelos e qualquer pessoa com mais do que uma curiosidade passageira sobre cogumelos. É excelente na sua profundidade de conhecimento e experiência evidente.

Colheita de cogumelos no Maine é um Guia Falcon escrito por Tom Seymour. É um excelente pequeno guia para forrageadores principiantes que procuram os melhores cogumelos comestíveis do Maine e querem saber como prepará-los. Embora o livro tenha sido escrito explicitamente para o Maine, a maioria dos cogumelos pode ser encontrada em toda a Nova Inglaterra.

As informações sobre a identificação são directas e simples, tal como as receitas, mas são todas maravilhosas. Este livro não abrange todas as espécies de cogumelos - apenas os principais comestíveis. Por isso, não compre este livro se estiver à procura de um guia completo. No entanto, é perfeito se for um forrageiro ocasional que quer saber o básico.

O livro de Walt Sturgeon Appalachian Mushrooms: A Field Guide (Cogumelos dos Apalaches: Guia de Campo) Não funciona como a maioria dos guias de identificação, e isso é uma boa mudança - obriga-o a chegar a um nível "científico", fazendo uma impressão de esporos para compreender e aceder à chave. Para algumas pessoas, isto será insuportável. Mas, se quiser aprender verdadeiramente sobre as espécies de cogumelos (todas elas!), então este é um excelente livro de identificação de cogumelos.

As fotografias são excelentes, a informação é detalhada e o conhecimento é muito evidente. Este guia não se destina apenas às pessoas que vivem nos Apalaches - qualquer pessoa na costa leste beneficiará deste recurso.

Os melhores livros de identificação de cogumelos para os Estados do Sul

Cogumelos do Sudeste As imagens são fantásticas e incluem brânquias, barretes, troncos e notas sobre o ambiente. Este nível de pormenor claramente delineado é raro nos livros de identificação, o que é triste. As imagens de qualidade são muito apreciadas.

Este livro de identificação de cogumelos destaca 330 espécies organizadas num esquema de código de cores fácil de seguir. Os estados que abrange são Alabama, Arkansas, Geórgia, Kentucky, Louisiana, Maryland, Mississippi, Carolina do Norte, Carolina do Sul, Tennessee, Virgínia, Virgínia Ocidental e norte da Flórida.

Um guia de campo para os cogumelos das Carolinas Este guia de campo é extenso, com toneladas de informação sobre os cogumelos, comestibilidade, toxicidade e dicas de procura de alimentos. As imagens são adoráveis, as descrições detalhadas e o conhecimento alucinante.

O livro sofre um pouco com uma chave frustrantemente inadequada para o guia. Quem já tem conhecimentos sobre fungos pode não achar que isso seja um grande problema, mas os principiantes provavelmente arrancarão alguns cabelos. Devido ao grande número de espécies listadas, não há tantas fotos quanto se gostaria, mas esse é um problema comum a todos os guias impressos - não há espaço para todas as fotos e, ao mesmo tempoÉ essa a contrapartida!

Este livro é pesado, literalmente. Cogumelos do Piemonte da Geórgia e dos Apalaches do Sul Mary Woehrel e William Light cobrem o básico, mas também se aprofundam em muitos cogumelos incomuns, invulgares e raramente discutidos. Esta é parte da razão pela qual este guia de identificação é tão maravilhoso. Se é o tipo de pessoa que quer entrar nos pormenores da identificação, encontrou amigos neste livro.

O pormenor do livro é inegável e especialmente valioso, uma vez que está escrito de forma clara e não com terminologia mico-científica. Este livro também tem fotografias fantásticas. As chaves, como infelizmente é comum nos livros de identificação, são difíceis de seguir e bastante frustrantes.

Também raramente usa nomes comuns, o que leva a problemas para encontrar os fungos se tudo o que se tem é um nome comum de outro livro ou guia ou um nome científico antigo ou novo. Uma vez que os nomes latinos estão agora a mudar com uma frequência insana, isto pode levar a problemas sérios.

Cogumelos dos Estados da Costa do Golfo é outro livro abrangente de identificação de cogumelos, da autoria de Arleen e Alan Bessette, que abrange os cogumelos do Texas, Louisiana, Mississippi, Alabama e Florida. Este guia apresenta mais de 1000 espécies, o que é muito! Inclui informações de identificação e comestibilidade específicas da região da Costa do Golfo, que não existem em nenhum outro livro.

A perícia dos autores é evidente e a informação é enciclopédica. No entanto, tal como o seu outro livro, sofre um pouco com a organização e a codificação das espécies. É sem dúvida um grande recurso, mesmo que por vezes seja frustrante interagir com ele. Se estiver nos estados da Costa do Golfo, é um guia válido para todos os cogumelos, não apenas para as espécies comestíveis.

Os melhores livros sobre cogumelos (sem identificação)

O livro de Gary Lincoff, The Complete Mushroom Hunter, não é um livro de identificação, mas sim uma ode notável às alegrias da recolha, colheita e preparação de cogumelos através de fotografias deslumbrantes e histórias anedóticas cativantes. O caçador de cogumelos completo O livro aborda as características dos cogumelos em todo o mundo, a fascinante história dos fungos e dicas úteis. Tudo isto é baseado nas décadas de experiência de Gary Lincoff e até inclui algumas receitas. Este é um livro de mesa de café deslumbrante; não o vai levar para a floresta.

Cogumelos selvagens: um livro de receitas e um guia de recolha de alimentos O livro de Trent e Kristen Blizzard não vai ajudar muito na identificação, mas vai fazê-lo comer bem, ou simplesmente babar-se com as receitas deslumbrantes, as fotografias fabulosas e a excelente escrita. A informação sobre a procura de alimentos é mais sobre quando e como procurar alimentos e não tanto sobre a identificação.

O livro de Merlin Sheldrake Entangled Life: How Fungi Make Our Worlds, Change Our Minds & Shape Our Futures O autor abre as incríveis vidas ocultas dos fungos com descrições vívidas e narração de histórias. Entangled Life foi um Best Seller do New York Times e ganhou vários prémios de livros em 2021, quando foi publicado. Leia este livro e abra os olhos para o fascinante reino dos fungos que existe escondido à nossa volta desde o início datempo.

As pessoas aprendem de forma diferente, pelo que é preciso ter isso em conta quando se procura livros de identificação de cogumelos. Procure os que abrangem a sua região e determine quais são os que mais lhe trarão benefícios. Seja como for, não seja descuidado na identificação de cogumelos. Arranje um bom livro, ou dez, aprenda a fazer referências cruzadas e consulte os especialistas. Boa colheita!