O fungo Dente do Diabo, cientificamente conhecido como Hydnellum peckii Com a sua aparência distinta, preferências de habitat e potenciais benefícios medicinais, o fungo Dente do Diabo encanta e horroriza ao mesmo tempo.

• Nome científico: Hydnellum peckii
• Nomes comuns: Morangos e natas, Hydnellum sangrento, dente de sumo vermelho, hydnum de Peck, fungo do dente sangrento e dente do diabo
• Habitat: No solo, debaixo de árvores coníferas
• Comestível: Não comestível, duro e amargo
• Propriedades psicoactivas: Nenhuma

O que achas? Encantado ou horrorizado?

Tudo sobre o fungo do dente do diabo

O fungo do dente do diabo conquistou a imaginação das pessoas ao longo da história graças à sua aparência única e às suas potenciais propriedades medicinais. As gotículas vermelhas carmesim brilhantes que produz quando jovem levaram a vários nomes intrigantes, como "morangos e creme" e "fungo do dente sangrento". David Arora descreveu-o como "uma massa dinamarquesa coberta com compota de morango".

Curiosamente, o processo pelo qual o fungo produz as peculiares gotículas vermelhas não é totalmente conhecido. Quando uma planta exibe esta caraterística, é como um meio de transpiração (movimentação da água) quando determina que há demasiada humidade. E a função de transpiração é iniciada pela pressão da raiz, forçando a água através dos caules e saindo por glândulas especiais.

O fungo dente-de-diabo é surpreendente entre a cobertura verde do solo

Para fungos como o dente do diabo, no entanto, não se sabe o que provoca a exsudação de gotículas do corpo de frutificação. Pensa-se que quando os fungos crescem rapidamente (quando são jovens), o movimento profuso de ar e gases produz mais água, que tem de ser expelida.

O fungo Dente do Diabo é um membro da família Bankeraceae e pertence ao género Hydnellum Foi descrita cientificamente pela primeira vez pelo micologista americano Howard James Banker em 1913. O epíteto específico " peckii " homenageia o micologista Charles Horton Peck, que descreveu cerca de 3.000 espécies de fungos na América do Norte.

As espécies de Hynellum, como o dente-do-diabo, são conhecidas por serem "insistentes", uma vez que crescem frequentemente em grandes grupos e até mesmo umas sobre as outras. Crescem através de folhas, paus e a maior parte dos detritos que encontram sem pensar duas vezes. O crescimento é geralmente lento, persistindo durante meses, mas não é impedido por qualquer erva ou galho que encontre.as tampas.

O aparecimento do fungo dente-de-diabo é muitas vezes um indicador de uma floresta antiga e rica em espécies. A sua presença ou ausência pode fornecer informações valiosas sobre a saúde de um ecossistema florestal. Em algumas partes da Europa, o fungo está a tornar-se cada vez mais raro, possivelmente devido à poluição e aos depósitos de azoto que afectam o seu habitat. No Reino Unido, foi classificado como ameaçado de extinçãoespécies desde 2006.

O fungo também tem sido utilizado por tinturas naturais O seu uso é utilizado para criar tons de bege e azul-esverdeado.

O fungo dente-de-diabo dá umas cores de tinta interessantes!

Guia de identificação do fungo do dente do diabo

Época

O fungo Dente do Diabo aparece normalmente no final do verão e no outono.

Habitat e distribuição

O fungo Devil's Tooth encontra-se principalmente em áreas florestais, frequentemente montanhosas, e é mais comum na América do Norte e na Europa. Nos Estados Unidos, o fungo Devil's Tooth encontra-se mais frequentemente no Noroeste do Pacífico, mas a sua área de distribuição estende-se do Alasca à Carolina do Norte.

Este fungo forma uma relação simbiótica com as árvores coníferas, crescendo entre as suas raízes e trocando nutrientes para benefício mútuo. Sabe-se que se associa a pinheiros, cicuta ocidental, abeto de Douglas e abeto de Sitka.

Os seus corpos de frutificação podem ser encontrados a crescer no solo, isoladamente ou em grupos dispersos. Em alguns casos, vários corpos de frutificação podem fundir-se, criando massas maiores fundidas (conhecidas como confluência). Cresce sempre no solo, nunca em árvores ou madeira. Para encontrar esta espécie, procure em áreas musgosas ou entre a folhagem de agulhas de pinheiro.

Procure o dente sangrento, também conhecido como dente do diabo, nas florestas de coníferas, crescendo no chão

Identificação

Tampa

O chapéu do dente-do-diabo tem geralmente a forma de um funil com uma borda branca, embora a sua forma possa ser muito variável. Muitas vezes, desenvolve lóbulos ou bordas irregulares à medida que esbarra e cresce em coisas. A superfície do chapéu está coberta de pêlos, dando-lhe uma textura aveludada. Os chapéus crescem até 4 polegadas de altura e têm uma média de 2-4 polegadas de largura. São bastante impressionantes e atraentes quando jovens.

Os espécimes jovens têm um chapéu esbranquiçado com uma borda branca mais brilhante e exsudam um fluido espesso e vermelho vivo que parece sangue. Este fluido começa por parecer gotículas de sangue na superfície do chapéu, depois junta-se muitas vezes para cobrir grande parte da superfície do cogumelo. Nem todos os espécimes exsudam este líquido vermelho, por isso não se surpreenda se vir espécimes jovens sem este líquido.

A polpa do chapéu é muito dura e cortiça. Com a idade, a forma de funil torna-se mais ou menos plana ou ligeiramente deprimida no centro. Os fungos podem também perder os pêlos do chapéu à medida que este envelhece, deixando uma superfície lisa e calva.

Quando jovem e coberto de gotículas de sangue, este fungo é muito fácil de identificar. No entanto, com a idade, o chapéu torna-se castanho-acinzentado com um centro acastanhado escurecido antes de se tornar preto e apodrecer. Além disso, a superfície do chapéu torna-se escamosa e irregular, e lenhosa. Nesta altura, tem um aspeto extremamente simples em comparação com o seu estado mais jovem. Nesta fase, é mais difícil de identificar. Além disso, muitas vezes ficanesta altura, já que o seu carácter vistoso desapareceu.

Espinhas (Dentes)

Em vez de guelras ou poros, o fungo Devil's Tooth apresenta projecções semelhantes a dentes na parte inferior do gorro, responsáveis pela produção de esporos. Estes espinhos têm menos de 1/4″ de comprimento e são geralmente de cor rosada. Percorrem parcialmente o caule. Os espinhos estão apinhados e tornam-se mais curtos perto do bordo do gorro. Com a maturidade, tornam-se castanho-acinzentados.

As gotículas vermelho-carmesim também exsudam normalmente da parte inferior espinhosa do chapéu, para além da parte superior do chapéu, o que provoca um efeito muito sinistro, pois todo o fungo parece infetado... ou infecioso!

Os "dentes" do cogumelo dente do diabo

Caule

O caule deste fungo é grosso, curto e muitas vezes deformado. É geralmente de cor castanho-rosada. A parte superior do caule está decorada com os mesmos dentes que aparecem por baixo da tampa, enquanto a parte inferior está coberta de pêlos que lhe dão uma textura aveludada. O caule é arredondado na base e muitas vezes é queimado no solo uma polegada ou mais. Enquanto todo o caule é geralmente entre 1-2 polegadasde comprimento, menos de ½ polegada aparece acima do solo.

Carne

A polpa do fungo Dente do Diabo é castanho-rosada clara, com uma textura dura e fibrosa.

Odor e sabor

Este fungo tem um odor suave a desagradável, por vezes descrito como semelhante ao das nozes de nogueira. Tem um sabor extremamente desagradável e, por vezes, é mesmo picante, por isso, mesmo que o aspeto exterior não seja suficiente para o dissuadir de o comer, a sua língua com remorsos irá fazê-lo!

Impressão de esporos

A impressão dos esporos deste fungo é de cor castanha opaca.

Repare na diferença de cores e de forma entre os espécimes mais pequenos (jovens) e os espécimes maiores (maduros)

Os fungos do dente sangrento crescem frequentemente em grupos densos

Quando o fungo é jovem, parece um pequeno taco com manchas de geleia de morango

À medida que o dente do diabo amadurece, o "sangue" vermelho acumula-se na parte superior da tampa

Os dentes do diabo velhos e maduros são castanhos, indistintos e facilmente ignorados. Hydnellum peckii por Regina Johnson no Observatório dos Cogumelos

Fungo do dente do diabo sósia

Existem várias espécies que podem assemelhar-se ao fungo Dente do Diabo, o que torna a identificação mais difícil. Algumas destas espécies semelhantes incluem:

Mealy Tooth ( Hydnellum ferrugineum )

Esta espécie tem um aspeto muito semelhante ao do fungo do dente do diabo, mas tem um sabor suave em vez de picante. As diferenças microscópicas na estrutura das hifas podem ser utilizadas para distinguir as duas espécies. É possível que esta espécie ocorra mais frequentemente a leste das Montanhas Rochosas (ou apenas a leste das Montanhas Rochosas?). O mapa no Mushroom Observer Ou então, as duas espécies estão a ser confundidas e rotuladas de forma errada devido à sua extrema semelhança.

Hydnellum ferrugineum por Eva Skific em Mushroom Observer

Hydnellum diabolus (pode ser um sinónimo de Hydnellum peckii)

O seu caule é também irregularmente espesso e, quando maduro, tem uma capa peluda, ao contrário do dente-do-diabo, que tem uma capa lisa na maturidade. Se estas diferenças são suficientes para qualificar as duas como espécies separadas, ainda está por determinar.

Hydnellum diabolus por marcy wagner em Mushroom Observer

Hydnellum scrobiculatum

Os fungos mais velhos do dente do diabo que perderam a sua coloração brilhante assemelham-se a esta outra espécie de Hynellum No entanto, esta tende a ter uma coloração castanha zonada no bordo da tampa e não tem um sabor tão acre.

Hydnellum scrobiculatum por Chris Neefus em Mushroom Observer

Comestibilidade do fungo do dente do diabo

Embora o fungo Dente do Diabo não seja considerado venenoso, o seu sabor extremamente amargo torna-o intragável e não é recomendado para consumo. Não se conhecem utilizações culinárias para esta espécie.

Dente a sangrar não é um cogumelo que se queira comer!

Usos medicinais do fungo do dente do diabo

Descobriu-se que o fungo dente-do-diabo contém um composto químico chamado atromentina, que tem vários benefícios medicinais potenciais. A atromentina tem propriedades anticoagulantes, semelhantes às do medicamento heparina, que podem ajudar a evitar a formação de coágulos sanguíneos. Além disso, a atromentina demonstrou ter propriedades antibacterianas, antineoplásicas (anticancerígenas) e estimulantes do músculo liso.

O fungo que sangra nos dentes tem um potencial médico fascinante!

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Perguntas frequentes sobre o fungo do dente do diabo

O fungo do dente do diabo é venenoso?

Não, não é um cogumelo tóxico, mas também não é um cogumelo que se queira comer, pois é duro, fibroso e tem um sabor muito acre e picante.