Abaixo encontrará uma lista de características comuns para o ajudar a identificar os cogumelos venenosos da Amanita Esta lista não é, de forma alguma, a última palavra! O clima e outros factores ambientais podem alterar a forma de um cogumelo, tornando-o difícil de identificar.

Por isso, lembre-se que este é apenas um guia para complementar a aprendizagem, que deve ser feita através de livros e, sobretudo, de incursões guiadas. Não comam nenhum cogumelo com base no que leram aqui!

Tudo sobre os cogumelos Amanita

Um Amanita O cogumelo forma-se como um pequeno botão com a forma de um ovo. O exterior do "ovo" é na realidade uma camada de tecido que envolve o cogumelo, conhecida como "véu universal". Muitas vezes também tem um "véu parcial", que é uma camada de tecido que cobre apenas as guelras antes de o cogumelo ter idade suficiente para produzir esporos. Eventualmente, estes véus quebram-se à medida que o cogumelo cresce.

Durante a fase do botão jovem, é fácil confundir um Amanita para um puffball. É por isso que é tão importante Se encontrar guelras, isso indica que não se trata de um cogumelo puffball, mas possivelmente de um cogumelo mortal. Amanita .

Embora nem todas as amanitas sejam mortais, algumas contêm a poderosa toxina amanitina. A amanitina é considerada a mais letal de todas as toxinas dos cogumelos e encontra-se tanto na touca da morte como no anjo destruidor. Para um artigo interessante sobre a forma como os cogumelos venenosos produzem amanitina, ver este artigo de Notícias científicas .

Amanita Descrição e características comuns

Abaixo estão as características comuns que o ajudarão a identificar estes cogumelos venenosos (com algumas ajudas visuais, claro!).

1. verrugas ou escamas na tampa. Repara nas "manchas" de cor esbranquiçada na parte superior do chapéu, que são os restos do véu universal que envolve o cogumelo quando é jovem. Por vezes, estas manchas parecem-se mais com filas de pontos em relevo.

2) Chapéu em forma de guarda-sol ou de guarda-chuva. Cada uma destas imagens é um bom exemplo da forma de um chapéu de amanita, convexo como uma letra U larga e invertida. Ou, para os meus colegas entusiastas da matemática, como uma parábola invertida!

3. a presença de uma taça ou saco bulboso à volta da base. Esta taça arredondada chama-se "volva" e é um outro vestígio do véu universal. Encontra-se muitas vezes debaixo do solo, pelo que poderá ter de desenterrar cuidadosamente o cogumelo para a ver.

4. uma impressão branca de esporos. Quando um chapéu de amanita é colocado virado para baixo numa folha de papel de cor escura, deixa frequentemente uma impressão de esporos que é branca.

5) A presença de um anel à volta do caule. Este anel, chamado "anel", é o local onde o véu parcial estava ligado ao caule antes de se rasgar com o crescimento do cogumelo.

6. guelras finas e brancas. A parte inferior deste exemplo mostra as guelras brancas de um Amanita Mais uma coisa a ter em conta quando se tenta identificar cogumelos venenosos.

As amanitas começam normalmente a aparecer na segunda metade da estação, no verão e no outono. Procure-as nos bosques, no chão, e em muitos locais são bastante comuns.

Uma Amanita Comestível

Há um tipo de Amanita que é apreciado como um cogumelo comestível incrivelmente delicioso. É o cogumelo César, e existem quatro espécies de Caesars na América do Norte Este não é um cogumelo para principiantes, mas depois de se familiarizar com a identificação dos cogumelos, é bom conhecê-lo.

Guias de identificação de cogumelos

Aprender as noções básicas de identificação de cogumelos ajuda a identificar as espécies venenosas e as espécies maravilhosamente comestíveis. Comece com estes guias para aprender as noções básicas e, em seguida, certifique-se de que tem um livro como apoio. Deve sempre confirmar com 3-4 fontes antes de consumir qualquer coisa!

• Introdução à identificação de cogumelos
• Guelras, poros e dentes
• Hematomas e hemorragias
• Caules e estípulas
• Habitat e ambiente
• Impressões de esporos
• Livros de identificação de cogumelos por região

Não se preocupe!

Apesar de existirem algumas espécies mortais (e muitas mais que apenas o deixarão doente), com o conhecimento correto e o senso comum, a caça aos cogumelos não é tão perigosa como alguns pensam. Lembre-se de nunca comer nada que não tenha identificado positivamente pelo menos três vezes.